Honigwissen

Hier sammeln wir, was wir über Bienen, Honig und Imkerei wissen und gefragt werden. Kurz, verständlich und mit Quellen, wo es darauf ankommt.

Lindenhonig und die Linden in Leipzig
In Deutschland blühen Linden im Juni und Juli. Lindenhonig schmeckt intensiv und minzig, leicht bitter, und der Geschmack hält lange an. Wie…
Waldhonig: Was ist das?
Waldhonig ist ein Honigtauhonig, der vollständig von Pflanzen aus Wäldern stammt. So beschreiben es die Leitsätze für Honig in Abschnitt 3.2.2. Was…
Warum wird Honig fest?
Honig wird fest, weil er kristallisiert. Was passiert im Honig? Honig ist ein natürliches süßes Produkt der Honigbienen. Sie machen ihn aus…
Honigsorten: Raps, Robinie, Linde, Wald – woran du sie erkennst
Die Leitsätze für Honig beschreiben jede Sorte nach Farbe, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Die Farbe von Honig reicht von nahezu farblos bis…
Honig für Babys: erst ab dem ersten Geburtstag
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, Kindern unter einem Jahr keinen Honig zu geben. Hier steht, was dahintersteckt. Was empfiehlt das BfR?…
Honig richtig lagern: kühl, dunkel, gut verschlossen
Lagere Honig in dicht verschlossenen Gefäßen an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Das nennt die Landesanstalt für Bienenkunde der Universität Hohenheim.…
Was echter Honig ist
Honig ist mehr als „etwas Süßes aus dem Glas“. Was so heißen darf, legt in der EU ein Gesetz fest – und…
Der Bienenschwarm
Was ist ein Bienenschwarm? Faszinierend anzusehen ist es, wenn ein Bienenschwarm auszieht! Eine natürliche Art der Fortpflanzung von Bienen ist das „Schwärmen“.…
So entsteht Honig
Honig ist eine stark konzentrierte Zuckerlösung die von Bienen hergestellt wird. Die Bienen machen den Honig aus Nektar oder Honigtau. Honigtau ist…
Bienenstock FAQ
Hier findet ihr Antworten auf Fragen die sehr oft zum Thema Bienenstock gestellt werden. Wenn eure Frage nicht dabei ist, schreibt uns…