Magenbrot

Zutaten

• 250 g Honig
• 100 g Zucker
• 50 g Butter
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 1 TL Natron
• 100 ml Milch
• Glasur: 150 g Zartbitterschokolade, 100 g Puderzucker, 3 EL Wasser, 20 g Butter

Zubereitung

1. Erwärm Honig, Zucker und Butter, bis alles zerlaufen ist, und lass die Masse lauwarm werden.
2. Rühr das Ei ein. Misch Mehl, Kakao und Gewürze, lös das Natron in 2 EL der Milch und knete alles mit der restlichen Milch zu einem Teig.
3. Roll den Teig zu vier Strängen von 3 cm Dicke, leg sie mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier und drück sie leicht flach.
4. Back die Stränge bei 180 °C 15–20 Minuten und teil sie, solange sie warm sind, mit schrägen Schnitten in Stücke von 1,5 cm Breite.
5. Rühr Schokolade, Puderzucker, Wasser und Butter für die Glasur bei kleiner Hitze glatt.
6. Wälz die Stücke in der Glasur und lass sie auf einem Gitter trocknen.