Welcher Honig passt? Zu Apfel und Zimt passt Linden- oder Blütenhonig mit frischer Note. Wer es herber mag, gibt einen Löffel Heidehonig dazu.
Honig nicht an Kinder unter einem Jahr geben.
Bratäpfel mit Honig und Nüssen
Der Honig kommt erst danach. Das habe ich dem Apfel versprochen.
- Portionen
- 4
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- leicht
- Passender Honig
- Frühtracht, Lindenhonig
Zutaten
- 4 säuerliche Äpfel (Boskoop oder Elstar)
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 30 g Rosinen
- 1 TL Zimt
- 20 g Butter
- 100 ml Apfelsaft
- 2 EL Honig
- Vanillesoße oder Joghurt zum Servieren
Zubereitung
- Heiz den Ofen auf 180 °C vor. Wasch die Äpfel und stich das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher heraus.
- Misch Walnüsse, Rosinen und Zimt und drück die Füllung in die Äpfel.
- Stell die Äpfel in eine Auflaufform, leg Butterflöckchen obenauf und gieß den Apfelsaft dazu.
- Lass sie 25–30 Minuten im Ofen, bis sie weich sind.
- Träufle den Honig über die noch heißen Äpfel und servier sie mit Vanillesoße oder Joghurt.
Quellen 1
Passt dazu
- Rezept Honig-Senf-Soße
- Rezept Bratwürste mit Honig-Senf-Glasur
- Honigwissen Was auf dem Honigglas steht