Welcher Honig passt? Zum süßen Senf passen kräftiger Blütenhonig oder Waldhonig. Ein sehr milder Honig verschwindet neben der würzigen Wurst.
Honig nicht an Kinder unter einem Jahr geben.
Bratwürste mit Honig-Senf-Glasur
Erst die Würste, dann die Glasur. Die Reihenfolge ist heilig.
- Portionen
- 4
- Arbeitszeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- leicht
- Passender Honig
- Sommertracht, Waldhonig
Zutaten
- 8 grobe Bratwürste
- 2 rote Zwiebeln, in Spalten
- 2 EL Honig
- 2 EL süßer Senf
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Öl
- 1 TL Thymian
- Pfeffer
Zubereitung
- Heiz den Ofen auf 200 °C vor und gib Zwiebeln, Öl und Thymian in eine Form.
- Leg die Würste obenauf und back sie 15 Minuten und wende sie dabei einmal.
- Verrühr den Honig mit beiden Senfsorten und würz die Glasur mit Pfeffer.
- Bestreich die Würste rundum damit und back sie 8–10 Minuten weiter, bis sie glänzen.
- Servier dazu Kartoffelsalat oder Brezeln.
Quellen 1
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