Welcher Honig passt? Milder Akazienhonig bleibt flüssig und lässt den Beeren ihr Aroma. Rapshonig verrührt sich ebenso leicht im Quark.
Honig nicht an Kinder unter einem Jahr geben.
Honigquark mit Beeren
Zehn Minuten, kein Herd. Abgewogen habe ich trotzdem zweimal.
- Portionen
- 4
- Arbeitszeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Schwierigkeit
- leicht
- Passender Honig
- Rapshonig, Robinienhonig
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 150 g Naturjoghurt
- 3 EL Honig
- Mark von ½ Vanilleschote
- abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
- 300 g gemischte Beeren
- 2 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
- Rühr Quark und Joghurt glatt.
- Misch Honig, Vanille und Zitronenschale unter und schmeck die Creme ab.
- Wasch die Beeren und halbier große Erdbeeren.
- Füll Quark und Beeren in Lagen abwechselnd in Gläser und bestreu alles mit Pistazien.
- Stell die Gläser bis zum Servieren kühl.
Quellen 1
Passt dazu
- Rezept Honig-Senf-Soße
- Rezept Lebkuchen nach Nürnberger Art
- Honigwissen Was auf dem Honigglas steht